Les entreprises de Food Truck sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années. Certaines villes comptent tellement de food trucks qu’elles sont devenues célèbres pour ce spectacle.
Par le passé, la vente d’aliments sur des étals de rue était considérée comme un risque. Mais aujourd’hui, cette tendance alimentaire semble prendre le monde d’assaut.
Si vous souhaitez démarrer une entreprise de food truck, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, vous découvrirez comment démarrer une entreprise de food truck et ce dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise de food truck. Nous vous fournissons des conseils précieux sur la manière de gérer une entreprise de food truck par camion avec succès.
Étapes pour démarrer une entreprise de food truck.
- Fais des recherches sur la scène des food trucks.
- Choisir un concept d’entreprise de food truck.
- Préparer un plan d’affaires pour le stand.
- Financement des camions de nourriture.
- Obtenir les licences et permis nécessaires.
- Acheter un stand de nourriture.
- Achat d’équipements et de fournitures.
- Investir dans le marketing et la publicité.
Combien coûte le lancement d’une entreprise de food truck ?
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Le capital moyen requis pour démarrer une entreprise de food truck varie entre 70 000 et 130 000 USD.
Il s’agit certes d’une large fourchette, mais la raison en est que les coûts initiaux dépendent d’un certain nombre de facteurs, qui sont examinés ci-dessous.
Par exemple, le coût des conseils juridiques, la personnalisation du véhicule, l’État ou le pays dans lequel vous souhaitez opérer, le créneau que vous souhaitez cibler et plusieurs autres facteurs liés aux intérêts et aux préférences des consommateurs.
Étapes pour démarrer une entreprise de food truck.
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La création d’une entreprise de food truck semble moins compliquée lorsqu’elle est décomposée en plusieurs étapes. Voici une première liste de ce que vous devez faire avant de créer une entreprise de food truck.
1. Fais des recherches sur la scène des food trucks.
Avant de créer une entreprise, il est normal que vous fassiez une étude de marché pour savoir ce que font les autres acteurs du marché et ce que veulent vraiment vos clients cibles. Avant de lancer une entreprise de food truck, vous devez vous différencier de vos concurrents afin de générer des ventes suffisantes.
Connaître les tendances du marché existant. Commencez par rassembler les informations suivantes sur votre ville :
- Les camions de nourriture existants et leur mode de fonctionnement.
- Concepts de restaurants existants et autres établissements de restauration.
- Base de clients moyenne.
- Zone où les camions de nourriture peuvent s’arrêter et vendre leurs produits.
- L’heure la plus chargée de la journée en ville
Avant tout, sachez s’il existe un besoin de food trucks dans votre ville.
2. Choisir un concept d’entreprise de food truck.
Vous souhaitez répondre aux goûts et aux préférences des habitants de votre ville. Vous devez donc savoir quel type de concept de food truck ils préfèrent. Ainsi, une fois que vous avez effectué vos recherches préliminaires, vous devez vous décider pour un concept de food truck.
L’idée doit être une combinaison de votre style de vente unique et des préoccupations de la communauté locale. La façon dont vous développez un nom de marque et un logo qui reflètent de manière appropriée votre activité de food truck dépend aussi de ce concept.
Le concept, le nom de marque et le logo déterminés doivent présenter les caractéristiques suivantes :
- Ils doivent être mémorisables tout en étant uniques.
- Ils doivent être suffisamment significatifs pour attirer l'attention du public.
- Ils ne doivent pas être trop spécifiques, mais exprimer clairement les concepts et les intentions.
- Ils doivent offrir de la place et du potentiel pour la croissance de l'entreprise.
La décision de s’arrêter à un stand de nourriture est souvent basée sur l’apparence. Un logo visuellement attrayant et un concept commercial bien pensé peuvent avoir un impact significatif sur la façon dont votre entreprise de food truck est perçue par les clients.
3. Préparer un plan d’affaires pour le stand.
Il est donc important de développer en profondeur une vision d’entreprise et un plan financier.
Voici les sections que le plan d’affaires d’un camion de nourriture doit comprendre
- Résumé
Cette section présente votre entreprise et l’identité de votre marque. Notez vos objectifs et mentionnez quels produits alimentaires vous vendez et pourquoi.
- Profil de l’entreprise.
Indiquez pourquoi vous souhaitez créer une entreprise de food truck. Expliquez en quoi votre idée d’entreprise est différente de celle de vos concurrents.
- Analyse du marché
Veuillez effectuer une brève analyse du marché et des concurrents et décrire votre raisonnement dans cette section. Cela vous mettra dans une meilleure position vis-à-vis des investisseurs potentiels. Vous devez vous assurer que vous avez fait vos devoirs pour garantir le succès de votre entreprise de food truck.
- Plan de gestion de l’entreprise
Prévoyez le nombre d’employés à employer. Définir la hiérarchie organisationnelle et décrire la structure interne.
- Décrivez la ligne de produits/services.
Précisez les menus et les spécialités saisonnières.
- Stratégie marketing
Élaborer un plan de marketing. Expliquez comment vous allez faire la publicité de votre stand de nourriture auprès du public. Expliquez comment vous allez promouvoir votre stand dans la communauté.
- Prévisions financières
Vous devez calculer et présenter des prévisions financières mensuelles, trimestrielles et annuelles pour convaincre les gens que votre entreprise de food truck est une opportunité d’investissement viable et rentable. Présentez le potentiel futur de l’entreprise et les projections financières pour les cinq prochaines années.
- Demande de financement
Indiquez clairement où vous comptez financer votre entreprise. Déterminez exactement la somme d’argent dont vous avez besoin pour faire décoller votre entreprise de food truck.
4. Financement des camions de nourriture.
Un business plan est la première étape du financement d’un food truck. Compte tenu des coûts liés à l’achat et à la préparation du food truck, vous devrez peut-être contracter un prêt pour créer votre entreprise. Le financement peut être obtenu auprès de diverses sources.
- Parrainage de la communauté locale
- Sources de financement par crowdfunding
- Famille, amis et autres investisseurs privés
- Ouverture d’une carte de crédit professionnelle
- Prêts d’équipement
- Programmes de financement
- Investisseurs providentiels
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5. Obtenir les licences et permis nécessaires.
Une fois que vous avez identifié votre source de financement, renseignez-vous sur les licences et permis requis pour exploiter un stand de nourriture dans votre région. Elles varient généralement d’un État à l’autre et d’une ville à l’autre. Vérifiez auprès de vos autorités locales.
6. Acheter un stand de nourriture.
La majeure partie du budget d’investissement est allouée à l’achat de camions alimentaires. Il faut donc choisir le type de véhicule avec soin. Investissez dans le bon véhicule pour votre activité de food truck. Voici quelques conseils.
- Décider de louer ou d’acheter un véhicule.
- Décider d’acheter un camion neuf ou d’occasion.
- Choisissez une épicerie de bonne réputation.
- Réfléchissez aux ajustements à apporter au camion.
N’oubliez pas d’assurer votre camion. L’assurance couvre la responsabilité civile et les dommages matériels qui peuvent survenir pendant l’exploitation de votre food truck. Soyez au courant des inspections et des permis requis pour le camion et assurez-vous qu’il est en règle.
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7. Achat d’équipements et de fournitures.
Une fois que vous avez le camion, vous pouvez commencer à l’équiper avec le matériel et les fournitures nécessaires. Ce sont les articles dont vous aurez besoin pour fabriquer les produits que vous vendrez pour gérer votre entreprise de food truck. Voici quelques-uns des articles dont vous aurez besoin pour équiper votre food truck.
- Ustensiles de cuisine
- Équipement pour le réchauffage et le stockage
- Équipement de préparation des aliments
- Matériel de service
- Équipement frigorifique
- Matériel de nettoyage
8. Investir dans le marketing et la publicité.
Comme toute autre entreprise, les entreprises de stabulation doivent faire du marketing et de la publicité pour générer des ventes. Avec la pléthore de méthodes de marketing numérique disponibles aujourd’hui, atteindre votre public cible et le sensibiliser à vos produits ne devrait pas être difficile.
Il est préférable de créer un site web qui sert de plateforme centrale pour toutes les activités de marketing. Ce site permet de mettre en œuvre des campagnes de marketing et de suivre les commandes et les ventes.
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Toute idée d’entreprise nécessite un peu de temps pour être commercialisée et générer un bénéfice ou un retour sur investissement.
Les food trucks ne sont pas différents. Il est donc judicieux d’établir une solide présence en ligne avec un site web professionnel, afin d’avoir le sentiment d’avoir pratiquement établi votre entreprise.
