Une grande voiture avec une cuisine pour préparer et servir les repas s’appelle un food truck. Ils se répandent comme une traînée de poudre dans différents pays et gagnent en popularité. Étant donné que l’acquisition d’un espace de restauration coûte cher, de nombreux propriétaires d’entreprise choisissent plutôt d’exploiter un food truck.
C’est sûr que démarrer un food truck est une aventure passionnante, mais il y a quelques points cruciaux à considérer avant d’entrer dans ce domaine compétitif, mais gratifiant. Dans cet article, nous allons vous donner un maximum d’informations sur comment démarrer une entreprise de food truck.
Sommaire
- Les essentiels pour démarrer
- Quel type de food truck ouvrir ?
- Comment démarrer une entreprise de camion de nourriture ?
Les essentiels pour démarrer
Trouvez un thème de food truck unique.
Assurez-vous que seuls quelques food trucks sur le marché servent des aliments similaires avant d’en démarrer un.
Connaissez votre budget
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Le démarrage d’une entreprise de food truck peut générer plus de 100 000 $ par an lorsqu’il est géré avec succès et dans des emplacements de choix. Les meilleurs emplacements de camions de restauration sont ceux situés à proximité des centres d’affaires, de la vie nocturne et des campus universitaires.
Faire un test alimentaire
Testez votre nourriture sur des gourmets volontaires avant de vous lancer dans la propriété d’un food truck. Bien sûr, le secret d’une entreprise de food truck réussie est le goût de vos aliments.
Annoncez votre entreprise de food truck
La plupart des gens sont sur Internet plusieurs heures par jour. Profitez-en et développez votre marché en ligne en créant un site Web crédible où les gens peuvent voir ce que propose votre food truck avant de payer une visite. Strikingly est une plateforme de création de sites Web où vous pouvez créer une image de votre entreprise. Vous pouvez télécharger des photos alléchantes de vos aliments et des prix qui les accompagnent. Vous pouvez également écrire des blogs pour promouvoir vos nouvelles idées alimentaires ou offrir des réductions à ceux qui visitent votre page. Créez des pages de destination attrayantes avec l’éditeur de site robuste de Strikingly pour gagner plus de clients.
Passons d’abord en revue les principes fondamentaux, puis nous examinerons les idées de food truck et comment lancer des entreprises innovantes de food truck.
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Quel type de food truck ouvrir ?
Le concept de votre food truck sera crucial pour déterminer son succès. Sélectionnez une image de camion de restauration qui corresponde à votre expérience et qui suscite un haut niveau de désir des consommateurs. La nourriture que vous servez doit répondre à votre marché cible et avoir un thème distinct qui gagnera rapidement en popularité parmi les gens de votre région. Voici les cinq entreprises de food truck que vous pouvez mettre en place :
1. Camion de restauration rapide
Les food trucks à hot-dogs sont rétro. Vous pouvez en faire à la maison pour nourrir un groupe de personnes, alors pourquoi ne pas en faire une entreprise ? C’est bon marché et facile à préparer, mais ajoutez une touche d’originalité à votre entreprise de food truck hot-dogs, comme offrir différentes garnitures ou variétés de sauces pour se démarquer.
2. Camion de café
Au milieu de la pandémie, des entreprises ont fermé. En conséquence, beaucoup ont commencé à embrasser l’engouement et à ouvrir plusieurs cafés mobiles dans le monde. À l’ère de la nouvelle normalité, où peu de gens ont le luxe de voyager loin ou d’aller dans un vrai café, le concept est génial. Si les clients ne peuvent pas venir prendre du café, apportez-leur le café.
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3. Camion-restaurant de pizzas
Ouvrir une pizzeria est coûteux et complexe. En revanche, les camions à pizza sont plus faciles à gérer et moins chers à installer. Avec le camion de nourriture mobile, vous pouvez apporter des pizzas à n’importe quel endroit. De plus, la pizza est un succès auprès des clients de tous âges. Vous pouvez modifier les garnitures en fonction des saisons et de l’endroit où vous serez sur le moment, ou vous pouvez créer vos sélections en fonction des préférences de pizza distinctes de vos clients.
4. Camion de restauration barbecue
Dans la majeure partie de l’Asie, les barbecues sont vendus dans les rues, et il existe des endroits particuliers où vous pouvez les trouver. Avec une entreprise de food truck mobile, vous pouvez les proposer à ceux qui n’ont pas accès à ce type de nourriture.
5. Camion de restauration de hamburgers
Il n’y a pas deux hamburgers identiques. Les food trucks et les restaurants de hamburgers peuvent sembler identiques, mais ils existent en différentes tailles et formes. D’autres se concentrent sur les hamburgers gastronomiques, tandis que d’autres n’offrent que des variantes de restauration rapide du hamburger. Certains sont fiers de n’utiliser que de la viande biologique et des ingrédients de la ferme à la table; c’est vraiment votre choix.
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Comment démarrer une entreprise de camion de nourriture ?
1. Avoir un food truck.
Pensez à toutes vos possibilités avant d’acheter un camion. L’achat ou la location d’un food truck est une option. En fonction de votre budget, obtenez une construction personnalisée ou achetez un food truck d’occasion pour démarrer votre entreprise. Tout dépend de ce qui est raisonnable financièrement pour vous.
2. Coût du fournisseur et éléments à prendre en compte.
Pour exploiter une entreprise de food truck prospère et qui génère des revenus, il est essentiel de trouver un fournisseur de restauration capable de fournir à votre entreprise de food truck des fournitures et des emballages de haute qualité à des prix de gros. Voici quelques éléments à cocher sur votre liste lors du choix de votre fournisseur de food truck.
- Coûts du produit
Bien que le prix ne soit pas le facteur décisif, il doit être pris en compte lors du choix d’un fournisseur. Choisissez la meilleure option pour les besoins de votre entreprise après avoir comparé les tarifs.
- Variété de produits
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Tous les produits ne sont pas égaux lors de l’achat de matières premières en vrac. Alors que certains vendeurs de produits alimentaires ne stockent qu’un type particulier d’aliments en vrac, d’autres proposent un large éventail de choix. Assurez-vous d’identifier le fournisseur qui propose le produit particulier dont vous avez besoin.
- La disponibilité des produits
Vous devez confirmer que votre fournisseur offrira des produits de qualité constante. De plus, vous voulez vous assurer que l’entreprise avec laquelle vous travaillez puisse répondre à vos exigences d’achat. Certains vendeurs vendent de la nourriture, tandis que d’autres stockent une grande variété de fournitures nécessaires pour faire fonctionner un camion de nourriture.
- Fournisseur de réputation
Il est essentiel de rechercher en ligne des fournisseurs et partenaires potentiels pour les food trucks. Découvrez qui a reçu des évaluations favorables et qui pourrait avoir des problèmes non résolus ou inquiétants. Il peut être plus facile de trouver les partenaires les plus proches de votre marque en apprenant davantage à leur sujet.
3. Pensez au coût de démarrage d’une entreprise de food truck.
Le montant que vous dépenserez pour démarrer une entreprise de food truck dépend du type de nourriture que vous souhaitez vendre. Mais préparez-vous à dépenser entre 1 000 $ et 2 000 $ lorsque vous tenez compte de choses comme l’huile de cuisson, les épices et d’autres choses. L’investissement initial en ustensiles de service pour les food trucks est d’environ 300 $. Les autres dépenses que vous devez prendre en compte sont le coût annuel de 2 000 à 4 000 dollars pour l’assurance et les dépenses alimentaires initiales ainsi que le stock : 1 000 à 2 000 dollars.
4. Espace de food truck et parking
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Lorsque vous fournissez des repas et lorsque vous n’êtes pas là, où allez-vous vous garer ? Avez-vous assez de place dans votre allée pour garer le food truck lorsque vous ne vendez pas ? Si ce n’est pas le cas, combien coûtera le stationnement et où le gareriez-vous ? Où allez-vous vous garer, plus important encore, pour servir de la nourriture ? Vous ne pouvez pas simplement conduire devant un complexe commercial, configurer votre tableau de menu et commencer à vendre des repas. Avant d’acheter un food truck, renseignez-vous sur les exigences locales en matière de zonage ainsi que sur les directives de stationnement.
Décidez également si vous souhaitez exploiter un food truck nomade ou si vous serez toujours au même endroit. De nombreux entrepreneurs de food truck constatent qu’ils attirent un large public s’ils restent à un endroit.
5. Plan d’affaires du camion-restaurant
Les food trucks réussis peuvent rapporter plus de 500 000 $ par an avec des coûts initiaux d’environ 40 000 $. Une fois votre concept solidifié, vous pouvez vous concentrer sur votre business plan de food truck. Avant d’investir de l’argent dans votre entreprise, définir les spécificités d’une entreprise de food truck est un excellent point de départ. Il est crucial d’exposer soigneusement votre vision et votre stratégie financière, car c’est le document que vous montrerez aux investisseurs potentiels. Un business plan de food truck doit comporter les sections suivantes :
- Résumé de gestion
Également connu sous le nom de résumé, il s’agit de la section d’ouverture du plan d’affaires de votre camion de restauration. Considérez ceci comme l’introduction du lecteur. Le contenu doit être bref et engageant pour générer une première impression forte sans entrer dans les détails. Les aspects plus spécifiques de votre entreprise de food truck peuvent être couverts dans les sections précédentes. C’est votre chance de décrire votre entreprise, comment vous envisagez son développement et pourquoi vous pensez que votre food truck réussira.
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- Description de l’activité
Expliquez les spécificités de votre entreprise dans ce domaine de votre plan d’affaires. Donnez une brève description de votre entreprise de food truck et expliquez en quoi ce sera une expansion précieuse du marché actuel. En bref, vous pouvez développer les sujets que vous avez brièvement abordés dans le résumé de gestion.
- Étude de marché
La partie analyse de marché de votre plan d’affaires est l’endroit où vous expliquerez et détaillerez comment vous vous intégrerez au marché actuel. Avant d’écrire cette section, il est crucial de mener des recherches approfondies sur l’ouverture d’une entreprise de food truck afin de pouvoir étayer vos affirmations par des recherches crédibles.
- Gestion et organisation
La description de votre organisation et de votre plan de gestion est la prochaine étape de votre plan d’affaires. Si vous démarrez une entreprise de food truck avec deux employés, expliquer votre organisation et votre structure de gestion peut sembler plus critique. Une merveilleuse approche pour démontrer que tout est pris en charge, des chefs de votre cuisine au comptable qui équilibre votre chéquier, consiste à créer un tableau qui décrit la structure organisationnelle de votre entreprise.
Tarif du produit ou service
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Pour décrire les éléments de menu de votre food truck, utilisez la zone de service et de gamme de produits. Quelles saveurs distinctives proposez-vous et comment vos articles attireront-ils les passants et les convertiront-ils en fans inconditionnels ? C’est ici que vous pouvez mettre en valeur vos concepts créatifs, donner un bref aperçu de vos offres et discuter de la manière dont vous comptez inciter les gens à revenir pour en savoir plus
Démarrer une entreprise de food truck peut être fastidieux, surtout sans base de données client. Cependant, la création d’un site Web avec Strikingly peut avoir un impact considérable sur votre popularité. Commercialisez votre food truck avec un site Web Strikingly que les clients potentiels pourront voir. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas d’expérience dans la création d’un site Web, car les Happiness Officers de Strikingly peuvent vous aider 24h/24 et 7j/7 !
